Der Edelholunder ist neben unserem Angebot an Aronia, roten und schwarzen Johannisbeeren die wichtigste Beerensorte. Er eignet sich beispielsweise als Genuss- und Lebensmittel für Marmeladen und Fruchtsäfte. Vorrangig jedoch wird er als natürlicher Frucht- oder Farbextrakt, Muttersaft und Saftkonzentrat in vielen Bereichen der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Keine andere Frucht hat einen höheren Gehalt an roten Farbstoffen, den Anthocyanen. Diese Inhaltsstoffe des Edelholunder machen ihn auch interessant für Nahrungsergänzungen, Heilmittel und Pharmaindustrie. Seine Heilwirkung wird hoch geschätzt und es gibt mehr und mehr wissenschaftliche Studien, die das auch belegen und nachweisen.

Hier in der Steiermark verfügen wir über das weltweit größte Anbaugebiet für Holunder. Wir bieten unseren Kunden gleichbleibende Spitzenqualität, die wir deutlich über der anderer Holundersorten und Anbaugebiete einordnen.

Unsere Genossenschaft hat den Anbau von Holunder initiiert, gepflegt und weiterentwickelt. Mit unserer langjährigen Erfahrung sowie in Zusammenarbeit mit Fachleuten aus Obstbau und Universitäten entwickeln wir immer wieder neue Holundersorten und verbessern bestehende. Wichtig sind uns Eigenschaften, wie sie unsere Hauptsorte Haschberg mitbringt: Er ist robust, reift gleichmäßig und besitzt eine hohe Farbintensität.

Nicht zuletzt haben unsere Bemühungen um den Holunder dazu beigetragen, dass er in Österreich zur Heilpflanze des Jahres 1998 gewählt wurde.